√100以上 里芋 栄養素 292369
栄養素のポイント 里芋を扱うときに手がかゆくなるのは、ぬめりの成分であるシュウ酸の針のような結晶が皮膚にささることによるもの。ぬめりが出ないようにするには、水分で結晶が流れ出さないように、できるだけ乾いたまま扱うのがコツ。 土を軽く落として 里芋の栄養 里芋の主成分は、でんぷんとたんぱく質です。その他、食物繊維、ビタミン、カリウムを含みます。 他のイモ類と比較すると、カリウムの含有量が多く、低カロリーです。 可食部100gあたりの栄養素栄養素 カリウム など ; 里芋の旬はいつ 栄養と効用 季節の野菜を食べよう 里芋 栄養素